2015年12月14日 星期一

鮮甜濃醇的牛肉高湯,自己動手做吧!

 

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學習主題 鮮甜濃醇的牛肉高湯,自己動手做吧!
新書搶鮮報 韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附 Flag's 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋(舒藍) 一個》
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鮮甜濃醇的牛肉高湯,自己動手做吧!


韓國料理之最就屬牛肉湯了。雖然也會有以軟骨或牛尾熬煮的方式,但最經典還是用容易買、價格平實的牛腱肉,加上長蔥、洋蔥、蘿蔔、大蒜與黑胡椒等熬煮以增添風味。

在牛肉湯完全冷卻後,撈除浮在湯面的油脂,取出清澄的湯底。而熬過湯頭的牛腱肉也很好用又美味。 .......﹝詳細內容﹞

.....更多內容請見《 韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道 》

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  韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附 Flag's 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋(舒藍) 一個》

韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道《附 Flag's 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋(舒藍) 一個》


一人煮一鍋.暖呼呼端上桌
魚肉鮮蔬直火一鍋煮, 享受真食物好滋味

用經典鍋物暖胃, 用美麗砂鍋盛裝

吃鍋.喝湯.吃麵.拌飯
選擇美味、挑好食物、飽滿愉快

배고파요∼ 잘 먹겠습니다∼

感覺好餓~ 火鍋祭開動了∼


【韓流好物.設計師限量款.熱愛生活特別企畫, 內含2項產品】
1.幸福餐桌專門雜貨 (瓦斯爐專用)- 舒藍款《Flag`s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋》一套

.另有 暖橘款《Flag`s直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋》錯過了很可惜:
 http://www.flag.com.tw/book/5105.asp?bokno=F5246A
2.《韓式鍋物:正韓湯底3種.道地泡菜.拌菜.醬料辛辣韓食譜56道》書一本
.在家也可以熬出清湯.牛湯.雞湯韓鍋底,加入大量魚肉鮮蔬食材,搭配甘甜辣椒醬,
 色香味俱全的韓式鍋物,道地美味溫暖又健康
.料理專家北坂伸子, 旅居韓國鑽研韓食文化、遍訪韓國人氣名店, 以在地食材重現道地
 韓味, 將心得集結成為這本食譜。精彩內容:
 http://www.flag.com.tw/book/5105.asp?bokno=F5246

【Flag`s 直火鋰瓷耐熱韓式砂鍋】
直火.鋰瓷.耐熱。獨家波紋設計.手工暖心好禮

。「舒藍鍋蓋」明朗開心,「深茶色鍋身」不怕燒黑
。精選澳洲鋰輝原礦, 全瓷經1260℃窯燒製造
。比一般砂鍋多用途, 煎煮炒炸, 熬燉滷, 燜烘烤, 都OK
。比一般砂鍋輕巧、強度高, 耐碰耐磨耐刮, 耐高溫、急冷 (-20∼600℃)
。比一般砂鍋熱循環好、受熱均勻、散熱慢, 熄火不掀蓋可持續沸騰
。比一般砂鍋省時省瓦斯, 鎖住營養封存原味, 食物鮮美湯頭濃郁
。特別的鍋身、上蓋、出汽孔、提手、雙柄設計, 防燙、貼心、美觀
。經SGS認證, 通過歐盟及中華民國標準, 鉛、鎘無檢出



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  簡易手作 古董雜貨•居家小物

簡易手作 古董雜貨•居家小物

不需花費大筆預算,只要一點小改造

生活中的小物、廢棄物立即煥然一新

製作過程 Step by Step,輕鬆好上手!

自從玩多肉植物後,就開始對各式各樣的雜貨產生興趣,起初也買了不少小飾品、容器。有一天看到要丟棄的空魚罐頭,突然想到,如果替它上個色做點小改造,應該可以拿來放些小東西,實際動手後,發現上色後的魚罐頭像極了琺瑯質感的容器,於是就這麼一頭栽進手作的領域。

現在看到身旁的空瓶或是即將丟棄的小鐵罐、鋁罐、…,我總會想它可以和什麼容器組合在一起,上點色或加點刮紋會有什麼樣的感覺,可以跟植物搭配嗎?可以拿來當擺飾嗎?我從手作中找到不少樂趣,也藉此抒發了工作上的壓力,當然也讓居家環境變得更有氣氛。

書中介紹的材料,大多可從生活中取材,有部份材料是在日系的 39 元、 49 元商店購買再加以組合改造,喜愛手作的您,也可以發揮源源不絕的創意,替居家環境打造一個獨一無二的風格。

【作者簡介】
留美幸
86 年由建築轉入室內設計至今,以基礎繪圖概念及工作實務經驗,寫了「室內設計製圖講座」的第一本書。

當初為了讓工作的壓力能找到出口,開始接觸各種材質的創作手作。慢慢玩出興趣、玩出更多想法。也在這個手作領域,找到另一種無限可能的創作樂趣。

部落格: http://blog.xuite.net/r60050502000/twblog1
FB臉書: www.facebook.com/profile.php?id=100000303456419

本書特色:

【享受自己獨創的雜貨】

【享受製作過程的樂趣】

※即將丟棄的空罐頭,上漆後竟然變身成【擬真的琺瑯容器】!
※平凡的玉米空罐,只要做點仿舊處理,立刻變成【工業風容器】!
※生活中的小書擋與鐵盤組合在一起,竟然變身成【古董風磅秤】!
※竟然不用靠編織,用瓶蓋加麻繩就能做出可愛的【迷你草帽】!
※在【零錢包裡裝進多肉植物】,這想法不僅創新有趣,還兼具療癒啊!
※普通的鐵網,只要重新組合一下,就能當成【野餐提籃、花架】!
※沒想到燈泡搭上小碎布,竟然能變成吸睛的【熱氣球吊飾】。
※木質溫度計做點小改造,掛上乾燥花圈,就有種清新的浪漫感。
※紙膠帶除了黏黏、貼貼,還能做成【典雅的花圈】,增添居家溫馨氛圍。
※沒想到小蛋糕模加上玻璃瓶,竟然可以做出精緻的【玻璃蛋糕罩】,配上手作小書盒及乾燥花,令人忍不住多看兩眼!





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想表現男性剛強風的設計,重點在於減少用色、提高對比,藉此表現冷靜與力量感。.......﹝詳細內容﹞

.....更多內容請見《 這樣 O 那樣 X 馬上學會好設計 》

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